発酵カレンダー・タイマー
発酵カレンダー・タイマー 発酵食品に興味を持ち、まずは身近な糠漬けに挑戦しました。 初心者の私は、糠床を作るところから始まり、食材ごとに最適な漬け時間を試行錯誤しながら探しています。 紙とペンで記録することもできますが、タイマー機能があればもっと便利だと思い、このアプリを作りました。材料や保管場所、漬け時間、仕上がりを記録しながら、自分なりの「ちょうど良い」を少しずつ見つけていけます。 慣れてしまえば必要なくなるアプリかもしれません。ですが、発酵を学び、感覚を掴んでいく成長過程では、とても役立つ存在になると思っています。 将来的には、醤油や味噌作りにも挑戦したいと考えています。